MENÚ PLATOS EN CASA 2
MENÚ PLATOS EN CASA 2
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
- Tabla de jamón de cebo de campo 50% con almendritas.
- Tabla de quesos variados decorada.
PRIMER PLATO A ELEGIR
- Ensalada templada de perdiz escabechada.
- Crema de marisco y leche de coco con tartar de gamba.
- Gazpacho de manzana ácida con picada de cangrejo y huevas de salmón.
- Tartar de salmón y mango.
- Pulpo a la brasa con parmentier de pimenton de la vera.
- Tataki de atún con mayonesa japonesa y wakame.
- Canelón de pollo de corral y foie con bechamel trufada y polvo de pistacho.
- Canelón de marisco con bechamel marinera.
- Caldo con pelotas.
SEGUNDO PLATO A ELEGIR
- Codillo de cochinillo confitado con patatas baby y chalotas.
- Carrillera de ternera en su salsa tradicional sobre bizcocho de carrot cake.
- Capón relleno de arandanos y foie con pure de patata violeta.
- Confit de pato con crema de manzana.
- Costillla de cordero a baja temperatura con parmentier trufada.
- Bacalao a la vizcaína con escalivada y patatas panaderas.
- Lenguado con salsa de almendras y turrón.
- Suquet de rape y almejas.
POSTRE A ELEGIR
- Lámina de panettone, chocolate sedoso y aroma de naranja.
- Mini suso caramelizado relleno de pistacho o crema.
- Mini churros rellenos de crema de chocolate y avellana, pistacho y turrón acompañados de chocolate a la taza.
- Milhoja clásica con crema ligera y toque de gianduja.
- Tarta de queso cremosa con frutos rojos.
- Tarta de queso cremosa con turrón de Jijona.
40 € 10% IVA INCLUIDO (Posibilidad entrega a domicilio)
——————————————————————————
-Pedido mínimo 2 menús
-Antelación mínima 72h o fin de existencias.
-Entrega a domicilio noche buena y nochevieja. (los pedidos para el día de navidad y año nuevo se servirán el día anterior)
-Transporte consultar según pedido
-Recogida en obrador sin coste.
-Posibilidad de pago con tarjeta de crédito o debito, transferencia o efectivo.
Mínimo de personas: 2